巴黎

　　記者 王靜
　　從國家農業部到重慶農委，都在上個月，對家庭農場出台了新的激勵措施。
　　家庭農場之於中國農業的意義，不言而喻，特別是在重慶山地農業的背景下，機械化和規模化有地形限制。
　　家庭農場的靈活性與創新，都將成為重慶農業新的增長點。
　　這個增長點集中體現在農業產品化上，最有說服力的例子就是三月形成熱潮的採摘草莓周邊游。重慶市場上的草莓大多來自於四川雙流，本地草莓鮮少上市，都是以現場採摘為主，與旅行社、旅游景區、農家樂等合作，打包成重慶周邊游的產品。
　　《上游商業周刊》特此對話重慶市農業科學院農業經濟研究所所長胡曉群，深度解析農業產品化的意義。
　　上游商業周刊：家庭農場的發展之於中國農業來說，是什麼樣的意義？
　　胡曉群：家庭農場是未來中國農業發展中，具有主流價值的微觀結構組織。家庭農場的形成，有利於推動農業的適度規模經營，有利於強化農業的市場約束，提升農業生產經營的精細化程度，通過組織制度創新帶動農業整體效益的提升。
　　上游商業周刊：農村閑置土地變多，家庭農場主與投資者合作，農場主負責種地，投資者負責把握市場風向，提供包裝與銷售，這種模式能不能讓重慶的農業在商業推動下進入一個良性循環？
　　胡曉群：短期看，家庭農場主和投資者之間的合作，可以加快農業的市場化進程。
　　但是，我們認為，農業的產業屬性還是要求堅持農業的家庭經營，併在此基礎上促進農場主之間的聯合，即逐步形成農業合作經濟組織。城市工商業資本作為投資者進入農業領域，目前確實已經成為一種風尚，但是他們最好不要大規模介入農業生產環節，而應當在農業的產前和產後環節提供農業延伸服務，與農戶形成平等的緊密型經濟合作關係，而不應該異化為農民對資本之間的依附關係。否則，資本和勞動之間的天然對抗性矛盾，不利於現代農業的可持續發展。
　　上游商業周刊：民間資本進入農業，能不能盤活農村閑置耕地？
　　胡曉群：民間資本進入農業領域，與盤活農村閑置耕地沒有必然的直接關係，但是民間資本進入農業領域可能形成外溢效益。
　　也就是說，民間資本進入農業領域通過促進農業橫向融合和縱向融合，催生新的產業形態和新的服務業態，提升農業領域要素報酬率，倒逼農村要素集約、管理集約，提升資源的集約化利用，所以只能說，是從側面促進農村閑置耕地盤活。
　　上游商業周刊：現在家庭農場大多開始產品化，種的不僅僅是一種農產品，而是包裝成其他的產品。比如重慶的草莓，基本不在市場售賣，而是作為一種旅游產品，採摘草莓的周邊游，產品化會從哪些方面促進農業產業化？
　　胡曉群：家庭農場產品及其服務的多元化，這是符合現代農業發展要求的。這種多元化格局的形成，與現代農業多功能化趨勢不斷拓展形成暗合，逐步形成農業領域生產、生活和生態融合化發展趨勢，更有利於推動農業領域資產回報率的提升。
　　上游商業周刊：您覺得像重慶採摘草莓周邊游這樣的產品，能讓農業有更多延展性嗎？
　　胡曉群：從趨勢上分析，這種融合化發展趨勢，將通過兩種融合化發展的基本路徑實現。
　　一是農業產業鏈上、中、下游之間的縱向融合；二是農業本體產業與農業關聯產業之間的橫向融合實現。縱向融合的外在表現，通過農業生產、加工和銷售等環節的整合，逐步形成集規模化經營、產加銷一體化和貿工農一條龍的農工商綜合體；橫向整合的外在表現是促進了農業與農村一、三產業之間的融合，催生新的產業形態，引致農業要素報酬率的大幅攀升。
　　上游商業周刊：這種融合對於農業有哪些意義？
　　胡曉群：我國現代農業發展呈現歷史性變化：一是由原來單純的種植業和養殖業，開始向產前、產後等產業部門快速推進；
　　二是中國農業主體的經營方式呈現歷史性的變化，由單純承擔農產品的供給功能，和為工業部門提供原料的產業部門，向“產加銷、貿工農”一體化方向邁進；
　　三是在產業結構急劇演化的過程中，中國農村勞動力的就業結構也出現了歷史性分野，由單純在種養業內部，向產前、產後等涉農行業內部以及非農產業門類轉移；
　　四是農業科技的貢獻率快速提升，以提升土地產出率、勞動生產率和農產品商品率為主要內容的，農業科技創新能力和創新水平獲得了持續的提升。這種融合，是這些變化的集中體現。
　　上游商業周刊：農業產品化時，應該註意哪些問題？
　　胡曉群：農業產品化或者新型服務方式的創新，要結合當前城鄉居民的生活需求，力爭向市場提供安全、健康和滿意的產品或者服務。
　　重慶農業是典型的山地農業特點，立體氣候明顯，必須結合當地資源稟賦條件和氣候條件，走精細化、生態化的發展路子。　　（原標題：農業產品化與現代農業多功能化的契合）